El proyecto originalmente se gestó en una planta de extrusión de frijol de soya, la cual tenía una situación financiera bastante difícil; sin embargo nunca creí que esto fuera un factor para abandonar el desarrollo de los productos pues ya había hecho las investigaciones necesarias, pruebas in & out en el mercado, focus groups, etc, y había visualizado el potencial del proyecto.

Tras siete meses sin recibir sueldo y cinco financiando de manera personal el proyecto, la empresa optó por abortar lo que había venido desarrollando año y medio atrás y al despedirme debido a su situación financiera, les hice saber que el proyecto lo llevaría a cabo con mis propios recursos.

Mi separación de la empresa para la que trabajaba, coincidió con la expedición de la primer orden de compra de Wal-Mart a nivel regional y para los tres formatos de tienda (Walmart, Superama y Bodega  Aurrera), por lo que tuve que hablar con el comprador y decirle que era indispensable para la operación de la empresa cambiar de marca (la imagen del producto) y de razón social; el comprador me cuestionó respecto a la capacidad de la compañía para surtirle al autoservicio y mi respuesta fue tajante: “La que necesites, te puedo surtir a nivel nacional si tienes a bien”

Por supuesto que mi capacidad de producción y financiera era nula, pues solamente tenía la relación con  el comprador y el proyecto plasmado en papel, así que con el apoyo de mi mamá desmonté su departamento y lo convertimos en una fábrica que se distribuía de la siguiente manera:

• La terraza: área de producción (envasado)
• Patio: área de empaque
• Sala/comedor: Almacén
• Recibidor: embarques

Así estuvimos trabajando por un lapso de aproximadamente tres meses, hasta que, con el apoyo de mi papá conseguimos otro departamento desocupado en donde pudimos tener una oficina y un mejor espacio para trabajar, en este periodo, logramos entrar con las cadenas de Soriana, Gigante (en su momento), Farmacias Guadalajara, Comercial Mexicana y pequeños clientes que nos empezaron a buscar con ventas de contado que nos ayudaron con el flujo del día a día.

Para estas fechas el tema financiero se había convertido en un problema serio, pues al no tener la antigüedad necesaria, los bancos nos cerraron la puerta, pero FOJAL nos financió con créditos muy baratos, aunque pequeños, financiamientos con tarjeta de crédito, hasta que invité a mi tía, la hermana de mi mamá y le propuse una sociedad: Ella tendría de manera vitalicia el 30% de participación y aportaría la garantía para pedir un crédito hipotecario personal, con el que fondeamos la empresa y pudimos empezar a trabajar de mejor manera; FOJAL sigue apoyándonos desde entonces y hasta la fecha.

Obtuvimos también el apoyo de Nacional Financiera y sus cadenas productivas. El tema financiero ha sido un problema hasta la fecha, ya que por tener a la empresa tan apalancada existen meses en los que tenemos flujo negativo y esto es muy desgastante para quien dirige la empresa hoy en día: Ana Elena Sánchez Pérez-Verdía

Un año y medio después de haber arrancado operaciones como una empresa familiar, logramos en base a muchísimo esfuerzo habilitar una nave industrial cumpliendo con los requisitos de la Norma Oficial Mexicana para el envasado de productos alimenticios, ahorrando de manera importante en todo lo que yo pudiera instalar sin pagar profesionales, como la instalación eléctrica de toda la nave y las oficinas, el piso de madera laminada de las oficinas, pintura, entre otras y logramos dar el paso a unas instalaciones dignas de una PyME mexicana ubicadas en un pequeño parque industrial, en la zona industrial y con el potencial para crecer cuando las finanzas de la empresa lo permitan.

Hace dos años y medio, cuando la empresa ya tenía la cartera de clientes para cubrir el punto de equilibrio, pero sin poder disponer de utilidades o de un sueldo para mí, me surgió una oportunidad en Banco Santander, empresa para la que había trabajado con anterioridad y decidí tomarla, de esta manera resolvería el tema de mis ingresos y podríamos desarrollarnos profesionalmente todos: mi mamá, mi tía y yo.